■北海道地区
函館ハーバービューホテル、函館国際ホテル、ホテル日航アンヌプリ、ニセコ東山プリンスホテル、ヒルトン小樽、苫小牧プリンスホテル、ホテル日航千歳、帯広東急イン、ホテルニューオータニ札幌、雪印パーラー、日比谷マツモトローエスタ店、リストランテ・アントリア、アンジェロ、モリエール、トラットリア・マルコポーロ、海陽亭、サイロ、杉ノ目、サトホロ、南禅、若松、煉瓦亭、銀鱗荘香港飯店、万寿山飯店、花苑、赤坂四川飯店、トリコロール、新宿高野、スコット、パール・モントール、ドンク、ゴンドール、ココペライ　他多数
■東北地区
青森グランドホテル、ホテルサンルート青森、十和田プリンスホテル、秋田キャッスルホテル、田沢湖プリンスホテル、八幡平リゾートホテル、盛岡ターミナルホテル、第一イン鶴岡、石巻グランドホテル、カルチェラタン、リ・ポットフー、欅、浜慶、紫舟、平野、蔵、杉のや、久良夫、東海林、登起波、松竹他多数、東天紅、ちゃんどーる、ベルラン、シャロン、エルサン、シベール、グリーングラス、ラ・セーヌ、アルプス、ドウルチェ・ボガール　他多数
■関東地区
シェラトン・グランデトーキョーベイ・ホテル＆タワーズ、ヒルトン東京ベイ、成田プリンスホテル、ホテル日航成田、帝国ホテル、第一ホテル・東京ベイ、ヒルトン東京、東京プリンスホテル、ホテルパシフィック東京、都ホテル東京、ホテル・センチュリーハイアット、ホテル・エドモント、ホテル・オークラ、ザ・ホテル・ヨコハマ、ホテル・ニューグランド、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、パレスホテル、パンパシフィック横浜、ディズニーアンバサダーホテル、マキシム・ド・パリ、ラ・トゥール・ダルジャン、銀座レカン、オテル・ド・ミクニ、プティ・プワン、コート・ドール、ビストロ・ド・ハナ、ポトロ、レストラン・ルシャレ、ファミール、コックドール、レストラン・コーラル、イル・ド・フランス、銀座トリコロール、一茶庵、萬店、長谷川、阿なごや本店、五明館、桜屋、田舎家、なだ万、四川飯店、聘珍楼、東天紅、パティスリード・レカン、メゾン・ド・フランス、成城風月堂、ぶどうの木、リオンドール、トリアノン洋菓子店、銀座コージーコーナー、マザーグース、ル・プロッテ、シェ・リュイ、ラ・ポムベール、エ・ルドール、マリー・ピエール、ファリース、ラ・マレード茶屋、鎌倉丸山亭、テイクアンドギヴ・ニーズ、ラヴィス、乃木会館、ラグナヴェール　他多数
■北陸地区
富山第一ホテル、富山ワシントンホテル、高志会館、富山東急イン、富山平安閣、高岡ワシントンホテル、新湊第一イン、金沢ニューグランドホテル、金沢都ホテル、金沢スカイホテル、金沢東急ホテル、金沢国際ホテル、恵是留、カフェ・ラピス、ムートンロスチャイルド、六角堂、海老亭、大友楼、つば甚、浅田屋、石亭、松魚亭、鳳凰、錦江楼、柴錦飯店、ボン・リブラン、パンドール、モカ洋菓子店、ジャーマン・ベーカリー、ラ・セーヌ洋菓子店、エーデルワイス、IKK　他多数
■中部地区
苗場プリンスホテル、斑尾高原ホテル、野尻湖プリンスホテル、奥志賀高原ホテル、志賀高原プリンスホテル、志賀高原ホテル、白馬東急ホテル、長野ロイヤルホテル、大町ニューオータムホテル、ゴンドリーナ、レストラン白亜館、阿なごや本店、五明館、桜屋、田舎家、行形亭、灘萬、重よし、大阪車屋、招福楼、か茂免、円庄、加瀬、安江、多古平、式部庵、鯛めし楼、たい屋、瀬里奈、お多幸、州石、まいづる、呉竹、栄太郎、中納言、東鮓、味万すい、KAISEKIヤゴト千歳、東天紅、中国名菜研究所、朝陽館、鳳凰、願和園、同發、摩天楼大飯店、随苑、江龍苑、北京、華都飯店、オーベルジュ、ロア、バラライカ、モーツァルト、ラ・パレット、りんごの木　他多数
■近畿地区
リーガロイヤルホテル、ANAクラウンプラザ大阪、ヒルトン大阪、ホテルグランヴィア大阪、ホテル日航大阪、ホテルニューオータニ大阪、リーガグランドホテル大阪、都ホテル大阪、大阪東急ホテル、大阪第一ホテル、ホテル阪急インターナショナル、新阪急ホテル、全日空ゲートタワーホテル、三井アーバンホテル大阪ベイタワー、帝国ホテル大阪、ハイアット・リージェンシー・オーサカ、大阪東急イン、スイスホテル南海大阪、ザ・リッツ・カールトン大阪、ウェスティンホテル大阪、守口ロイヤルパインズホテル、オリエンタルホテル、神戸ポートピアホテル、神戸ハーバーランドニューオータニ、新神戸オリエンタルホテル、ホテルオークラ神戸、ル・ヴァンサンク、クリヨン、ル・ポンドシェル、エプバンタイユ、ビストロ・ダ・アンジェ、ジャファンス、リオンドール、なだ万、たん熊、美濃吉、重慶飯店、四川飯店、錦城閣、北京飯店、マールブランシュ、フローレンス、ジョフラン、フルフル、エピナール、シェール、モタ・ジュエリー、バーゼル、モンシェリー、ハイジ、モーツアルト、ケーニヒスクローネ、ミッシェル、ポエム、ヨック・モック、パティスリー・クリ、T.Yokogawa、リバージュ、GOKAN（五感）、テイクアンドギヴ・ニーズ、ベストプランニグ、ノバレーゼ、ラヴィス、アルカンシエルベリテ大阪、ア・ラモードパレ神戸迎賓館　他多数
■中国・四国地区
広島全日空ホテル、広島グランドホテル、ホテルグランヴィア広島、リーガロイヤルホテル広島、安芸グランドホテル、宮島ロイヤルホテル、岡山グランドホテル、岡山国際ホテル、ホテルグランヴィア岡山、カルチェ・ヴェール、サン・マリオ、ビストロ・ド・パリ、ラ・マルミット、シズラー、ウッドハウス、ラ・メール、マスカット、シャトー、オパル、ポン・ヌフ、ポールブランシュ、モンレーブ、ベルセゾン、グリーンパーク、ホワイトラビット、フランス屋、ピアノ・ピアノ、半兵衛亭園、天一、さかい本店、酔心本店、百楽、四川飯店、青冥、久松閣、庚牛飯店、東天閣、八仙閣、南京楼、東冥、バッケン・モーツアルト、ベルエポック、ブランタン、アンデルセン、ウィーン、モーツアルト、サンド・リヨン、マールブランシュ、エルパンドール、パンドラの箱、テイクアンドギヴ・ニーズ　他多数
■九州地区
ホテルニューオータニ博多、ホテル日航福岡、博多都ホテル、博多全日空ホテル、シーホークホテル＆リゾート、ロイヤル花の木、ル・ギャマン、ザ・チェルシールーム、カーサ・ビアンカ、マツモトロー、てら岡、雅加栄、四季亭、美濃吉、十膳、招景亭、有栖川、魚菜、清乃家、唐津郵政クラブ二ノ門荘、亭松楽、江戸長、寿司豊、銀吉、大銀、頤和園、八仙閣、南国酒家、鹿鳴春、福寿飯店、開花園、天津包子館、紅蘭亭、北京飯店、シェクアノ、マヌカンピス、16区、IKK,ラヴィス　他多数

■取得可能資格
調理師免許（国家資格）、製菓衛生師受験資格、ふぐ取扱登録証・ふぐ調理講習修了証書、専門士など