調理クラス、カフェクラス、ダブルライセンスクラスの３クラスを設置。調理クラスでは、フランス・イタリア・日本・中国・エスニックの各料理から製菓まで、“食”に関する幅広い技術と知識を、海外や有名店で経験を積んだ一流の教授陣の指導による実習や講習を通して、基礎から徹底的に学習できます。卒業後、食業界で幅広く活躍できるスキルを身につけます。カフェクラスでは、“料理のおいしいカフェ"をめざして、調理と製菓技術の基本から応用までをしっかり身につけます。さらに、ドリンク・メニューなどを学べる授業をとり入れ、辻調グループ校の実績とノウハウをベースに、カフェに関するさまざまなことを総合的に学習できます。ダブルライセンスクラスは、「将来、自分の店を持つために調理・製菓の両方の技術を身につけたい」、「料理の道に進むか、お菓子の道に進むか、なかなか決められない」。そんな学生の声にこたえて、料理とお菓子両方の技術と知識、国家資格を取得できるクラスをつくりました。1年目に「調理師免許」、2年目に「製菓衛生師の受験資格」を取得できます。

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